© 2023 by GOOD TO EAT. Proudly created with Wix.com

ไก่ดำ กินดีฟาร์ม | ไก่ดำปลอดสารพิษ เลี้ยงด้วยสมุนไพรไทย 5 ชนิด แข็งแรงโดยไม่พึ่งวัคซีน, ฮอร์โมน และสารเคมีทุกชนิด

December 22, 2017

 

 

ไก่ดำมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และประเทศมองโกเลีย โดยมีความพิเศษกว่าไก่ทั่วไป คือ มีเนื้อสีดำสนิท, หนังสีดำ และกระดูกสีดำ (เดิมมีขนสีดำด้วย แต่ปัจจุบันมีการผสมข้ามสายพันธุ์ทำให้มีสีขนแตกต่างออกไป) โดยชาวจีน และชาวมองโกเลียรับประทานเนื้อไก่ดำมามากว่า 1,000 ปี เพื่อให้ได้สรรพคุณทางยาตามตำหรับแพทย์แผนจีน ซึ่งกล่าวว่าสีดำของเนื้อไก่มีพลังงานชี่ในการรักษาอาการเจ็บปวด, ช่วยบำรุงเลือด, บำรุงตับ, บำรุงร่างกาย และเป็นอาหารหลังคลอดสำหรับมารดาทำให้ร่างกายฟื้นตัวได้ดี สรรพคุณของไก่ดำดังกล่าวมีชื่อเสียงจนได้ถูกรับเลือกให้เป็นอาหารขององค์องค์จักรพรรดิ ถึงขั้นสั่งห้ามมิให้รับประทานนอกบริเวณเขตพระราชวงค์เด็ดขาดอยู่ช่วงระยะเวลาหนึ่ง 

 

นอกเหนือจากความเชื่อตามตำราแพทย์แผนจีนเรื่องสรรพคุณในการบำรุงร่างกายของไก่ดำแล้วนั้น ในยุคปัจจุบันได้มีการนำเนื้อไก่ดำมาทดลองเพื่อหาคุณค่าทางสารอาหาร และความแตกต่างพิเศษที่ทำให้เนื้อไก่ดำมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเนื้อไก่ปกติ หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ซึ่งโดยสรุปแล้ว ความพิเศษอยู่ที่การกลางพันธุ์ของไก่ที่ทำให้เนื้อ, กระดูก และเครื่องในมีสีดำสนิททั้งหมด มาจากสารเมลานินในไก่ดำที่มากกว่าปกติทำให้เกิดสีดำในทุกส่วนของร่างกาย โดยมีสรรพคุณ คือ

  • เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านมะเร็ง

  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ

  • เป็นสารตั้งต้นของเมลาโทนิน ช่วยในเรื่องการนอนหลัง และรักษาอาการไซเมอร์

ทั้งนี้ยังมีสารคาร์โนซินปริมาณมากกว่าเนื้อไก่ทั่วไปมากกว่า 2 เท่าตัว โดยมีสรรพคุณเด่น คือ

  • ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์

  • ป้องกันโรคหัวใจ

  • ลดความดันโลหิต

  • เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านมะเร็ง

  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นอกจากนั้นไก่ดำยังมีโปรตีนสูงกว่า มีไขมันต่ำกว่าหลายเท่า และมีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม และธาตุเหล็ก สูงกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ทั่วไป จึงเหมาะอย่างยิ่งในการรับประทานเพื่อบำรุงร่างกาย เปรียบได้กับการทานยาในทุกมื้อาหาร

 

ที่กินดีฟาร์ม เราเลี้ยงไก่ดำสายพันธุ์พื้นเมืองแบบกึ่งปล่อยธรรมชาติ ให้พื้นที่กับไก่ดำได้เดินออกกำลังกาย ทั้งยังเลี้ยงด้วยอาหารจากธรรมชาติ เช่น  กากมะพร้าว,หยวกกล้วยสับ,ข้าวโพด และน้ำหมักจุลินทรีย์ชีวภาพจากสมุนไพรไทยถึง 5 ชนิด ไม่มีการใช้ยาปฎิชีวนะ วัคซีน สารเร่ง หรือสารเคมี 100% ทำให้เนื้อเนื้อไม่เหนียว กลิ่นคาวน้อย  เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ  ซึมซาบไปด้วยสารอาหารจากเนื้อไก่ดำและสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทุกๆด้าน

 

เนื้อไก่ดำของเรายังมีโปรตีนสูงกว่าไก่ทั่วไปถึงา 22.17% และที่สำคัญมีไขมันน้อยกว่า5.50 เท่าถ้าเทียบกันแล้วในเนื้อไก่ทั่วไปทั้งตัว มีโปรตีน 63.18%   และไขมันถึง  27.53% ในขณะที่เนื้อไก่ดำมีโปรตีนถึง 88.79% และมีไขมันเพียงแค่ 2.86%!

 

ไก่ดำกินดีฟาร์มของเราจะมีเนื้อสีดำเข้มมากกว่าสายพันธุ์อื่น เกิดจากการค้นคว้าและวิจัยมากว่า 13 ปี เพื่อให้ไก่ดำมีเนื้อดำเข้มตามธรรมชาติให้มากที่สุด เพราะยิ่งเนื้อไก่ดำมากเท่าไหร่นั่นก็หมายความว่า ในเนื้อไก่มีสารเมลานินมากเท่านั่น    ไก่ดำกินดีฟาร์มของเราไม่มีการฉีดสีหรือสารใดๆทั้งสิ้น 100%

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Featured Posts
Archive
Please reload

Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now